Учёные из Университета Калифорнии установили, что мыши, оставшиеся без обоняния, приобрели устойчивость к ожирению. Причём поспособствовало этому не уменьшение потребления пищи, а активация симпатической нервной системы и усиленное сжигание жира бурой жировой ткани. Усиление обоняния же увеличивает предрасположенность к набору веса.
Аромат еду напрямую влияет на аппетит. Например, люди с нарушением обоняния страдали потерей веса, анорексией – вкус пищи не чувствовался, и они теряли к ней интерес. Однако учёные уверены, что взаимосвязь между обонянием и метаболизмом гораздо более комплексная. Биологи утверждают, что после потери обоняния происходит активация бурого жира и усиленное потребление энергии.
В первом эксперименте использовалась генетически модифицированная линия мышей с выключенными нейронами обоняния. После перевода таких мышей с обычной диеты на высококалорийную с повышенным содержанием жиров животные набрали лишний вес. Но при этом в значительно меньшей степени, чем контрольные мыши с нормальным обонянием.
Стоит отметить, что те мыши ели столько же, сколько и контрольные – отключение обоняния на аппетит не повлияло. В другом эксперименте у нормальных мышей, содержащихся на высококалорийной диете, временно отключили обоняние при помощи специального токсина. После этого набор веса у них замедлился.
Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter